Emseea Speisekarte

Emseea Küche in Kurzform: Immer etwas Warmes oder Kaltes zu essen. Was genau, steht in der Emseea Speisekarte. Jeden Tag eine andere Hausmannskost als Tagesgericht. Was genau, steht im Wirtshaus auf der Kreidetafel. Oder die Wirtsleute informieren persönlich, was es gerade gibt. 

Emseea Speisekarte

Das Wichtigste: Für unsere beliebten und im wahrsten Sinne des Wortes HEISS begehrten Jausensalzweckerl "Emseea" und "Zuagrosta" brutzelt in irgendeinem Backrohr eigentlich immer ein frisch gemachter Schweinsbraten vor sich hin und wartet darauf wartet, unseren hungrigen Gästen mit etwas scharfem Kren und Senf oder mit Zwiebeln, Curry, Senf und Ketchup serviert zu werden.

Aber es gibt natürlich noch viel mehr...

Und ehrlich gesagt: Unser mit Speck, Käse und Zwiebeln überbackener Schwarzbrot Toast mit einem Spiegelei drauf ist wirklich ein Hammer...

Was beim Emseea auf der Speisekarte steht und was es alles zur Jause gibt

Emseea ESSEN

Emseea Weckerl
Jausensalzweckerl mit warmem Schweinsbraten, Kren und Senf
(A,C,G,L,M)   

€ 4,00

Zuagroasta 
Jausensalzweckerl mit warmem Schweinsbraten, Zwiebeln, Curry, Senf und Ketchup
(A,C,G,H,L,M) 
  

€ 4,20

To-Mo Weckerl
Jausensalzweckerl mit Tomaten, Mozzarella, Pesto, Basilikum und Salat
(A,C,G,H)

€ 4,20

Russen Weckerl
Baguette mit Russen (Bismarckheringe) und selbst gemachtem Eiaufstrich
(A,C,D,M)
         

€ 4,00

Schwarzbrot Toast
2 Scheiben Schwarzbrot, überbacken mit Speck, Käse, Zwiebeln und Tomaten, darüber ein Spiegelei und dazu eine kleine Salatgarnitur
( A,C,G,M)

€ 5,80

Brettljause
Diverse Wurst und Käsesorten, Pfefferoni, Senf, Essiggurke, Kren 
(A,G,L,M)

€ 7,80

E-WU / Essigwurst
Knacker geschnitten mit Zwiebeln, Essig und Öl
(A,G,O)

€ 4,20

Schinken Käse Toast
mit Ketchup und Mayonnaise
(A,C,F,G,M)

€ 3,60

Käse Toast
mit Ketchup und Mayonnaise
(A,C,G,M)

€ 3,30

Frankfurter
mit Senf, Kren und Gebäck
(A,M)

€ 3,60

Debreziner
mit Senf, Kren und Gebäck
(A,L,M)

€ 3,60

Käsekrainer
mit Pfefferoni und Gebäck
(A,C,G,M)

€ 4,00

Tschi-Semmerl
Klassiker wie anno dazumal. Faschiertes Laibchen, Zwiebel, Ketchup, Senf und grüner Salat im aufgebackenen Semmerl
(A,C,G,L,M)
         

€ 3,70

PIZZEN 
Flaumiger Pizza-Hefeteig belegt mit hochwertigen Produkten nach Wahl. Alle Rohstoffe sind zu 100% österreichische Erzeugnisse.

  • Pizza Diavolo Spezial (scharf)
    Hefeteig, Tomatensauce, Käse, Salami, scharfe Pfefferoni, Paprika, Oregano
    (A,G)           

€ 8,00

  • Pizza Tomate Mozzarella (vegetarisch)
    Hefeteig, Tomatensauce, Basilikum, Tomatenwürfel, Mozzarella, Käse, Oliven
    (A,G)           

€ 7,90

  • Pizza Salami
    Extra viel Käse Hefeteig, Tomatensauce, Käse, Salami, Oregano
    (A,G)           

€ 7,90

  • Pizza Schinken
    Extra viel Käse Hefeteig, Tomatensauce, Käse, Schinken, Oregano
    (A,G)           

€ 7,90

  • Bauernpizza
    Hefeteig, Tomatensauce, Käse, Speck, Lauch, Knoblauch, Champignons, Tomatenwürfel, Oregano
    (A,G)           

€ 7,90

BRUSCHETTAS
Italienisches Bruschetta-Brot mit Belag nach Wahl. Wie bei den Pizzen kommen auch hier nur hochwertige Produkte von heimischen Bauern auf das geröstete Weißbrot.

  • Bruscetta Parma
    Ital. Bruschetta-Brot, Tomatensauce, Schinken, Mozzarella, Tomatenwürfel, Basilikum, Gewürze
    (A,G)           

€ 4,90

  • Bruscetta Thuna 
    Ital. Bruschetta-Brot, Tomatensauce, Zwiebel, Thunfisch, Mozzarella, Tomatenwürfel, Basilikum, Gewürze
    (A,D,G)           

€ 4,90

Pommes Frites
(E,G)

€ 3,50

Tages-Mehlspeise
Vielleicht gibt es gerade einen Kuchen, eine Torte oder etwas anderes Süßes. Einfach Wirtsleute fragen…

€ 2,50

SCHÖLLER-EIS aus der Truhe
Einfach in die blitzblaue Eistruhe gleich beim Eingang schauen, was es alles gibt. Zwölf erfrischende Eisgenüsse warten schon längst darauf, von Eisfreunden entdeckt zu werden...

Emseea Eistruhe mit Schöller-Eis

SCHÖLLER-EIS als Eiskaffe, gemischtes Eis oder was auch immer...
Lust auf einen Eiskaffe mit oder ohne Schlag? Vanille-, Erdbeer- oder Schokoeis oder alles gemischt im Becher? Eis mit Früchten? Oder vielleicht ein Kugerl Vanilleeis zum hausgemachten Kuchen dazu?

Beim Emseea ist ziemich viel möglich. Einfach die lieben Wirtsleute fragen...

Wie unschwer an der Emseea Speisekarte zu erkennen ist, wird im Gasthaus zur Ebensee nicht wie in einem Speiserestaurant jeden Tag für ein mehrgängiges Menü aufgekocht. Das ist nur dann der Fall, wenn sich für irgendeinen Anlass eine größere Gruppe angemeldet hat und die Leute individuell mit Schnitzel, Schweinsbraten, Knödel- oder Nudelgerichten oder womit auch immer verköstigt werden wollen. 

Eines ist aber sicher: Bei uns ist noch niemand verhungert. Außerdem kann bei uns auch zu späterer Stunde, wenn anderswo in den Küchen längst das Licht ausgegangen ist, noch etwas gegen den Hunger getan werden. Und genau das macht die Emseea-Küche zu etwas Besonderem im Salzkammergut. 

Es ist nämlich überhaupt nicht selbstverständlich, dass es bei Bedarf auch noch um Mitternacht etwas - wie die Einheimischen sagen - zum Nankön gibt: Das herrliche Tschi-Semmerl wie anno dazumal kommt dabei nicht nur bei den Nachtschwärmern ebenso gut an wie die ungekünstelte Essigwurst oder der unschlagbare Schwarzbrot Toast.

Aber warum so viel (Überflüssiges) übers Essen schreiben? Am besten einfach das eine oder andere Gericht ausprobieren und von der Emseea Küche überzeugen, Wir sind sicher, dass unseren Gästen so ziemlich alles ziemlich schmecken wird. 

Und weil es einfach sein muss, jetzt noch einige Informationen über unsere Zutaten....

Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung

Auf der Emseea Speisekarte sind in Klammer auch einige Großbuchstaben angegeben - das sind die Kurzbezeichnungen der wichtigsten Zutaten, die laut EU-Verordnung angegeben werden müssen.Hier die Bedeutung der Buchstaben.

Hauptallergene

A = Glutenhaltiges Getreide, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E= Erdnuss, F = Soja, G = Milch oder Laktose, H = Schalenfrüchte,  L = Sellerie, M = Senf, N = Sesam, O = Sulfite, P = Lupinien,    R = Weichtiere

Ergänzende Erklärung zur Allergenkennzeichnung:

Weil die EU-Verwalter es wollen, muss auch unserer Emseea Speisekarte auf diese Punkte hingewiesen werden...

  • Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.
  • Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.
  • Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Hinweis zu den Allergenen in eigener Sache

Ja, diverse Zutaten in Lebensmitteln können Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen.  Wir gehen aber mit gutem Gewissen davon aus, dass unsere Gäste selbst am besten wissen, was sie essen dürfen, worauf sie eventuell mit einer Unverträglichkeit reagieren oder was eine Allergie auslösen kann.

Gegen die Angabe der verschiedenen Allergene ist daher im Wesentlichen nichts einzuwenden. Allerdings ist damit in keiner Weise auch nur ansatzweise geregelt und geklärt, was passiert, wenn es entweder in unserem Wirtshaus oder nach dem Besuch bei uns zu irgendeiner Unverträglichkeit kommt.

Weil eines muss jedem klar sein: Auch bei bestem Willen wird nicht festzustellen sein, ob die Unverträglichkeit nicht doch durch Lebensmittel ausgelöst wurde, die bereits VOR einem Besuch bei uns im Gasthaus zur Ebensee konsumiert wurden. Entweder zu Hause, in einem anderen  Lokal oder wo auch immer.

Die Idee der EU, Wirtsleute für das Auftreten von Unverträglichkeiten verantwortlich zu machen, weil es irrtümlich oder aus welchen Gründen auch immer vielleicht irgendwo zu einer unrichtigen oder nicht weit genug gehenden Allergenkennzeichnung gekommen ist, kommt jedenfalls einem Schildbürgerstreich gleich...

Du bist nicht für das Universum verantwortlich -
du bist verantwortlich für dich selbst.

Enoch Arnold Bennett (1867 - 1931)
Englischer Erzähler und Kritiker